Segundo examen parcial

Favor de sortear las combinaciones de postres

Presentarán 2 por persona 

Presentados en plato con decoración y coulis

Recuerden que revisaremos uniformes limpieza, desinfección  y demás 

Lista para alumnos que recursan

1.  Pastel de chocolate y amandine

2.  Sain honore y París brest

3.  Ambassador y strudel de manzana

4.  Trufa y tronco navideño 

Lista para el grupo

1. Tronco navideño y trufa

2. Frasier y saint honore

3. París brest y amandine

4. Strudel de manzana y tronco navideño

5. Amandine y saint honore

6. Ambassador y trufa

7. Tronco navideño y pastel de chocolate 

8.  Trufa y pastel de chocolate 

9.  Ambassador y frasier

10. Frasier y estrudel de manzana

11. Tronco navideño y trufa

12.  Ambassador y amandine

14.  Tronco navideño y París brest 

Recuerden preparar porciones pequeñas para que les de tiempo y no saturen el horno

Hora de presentación 9:45 am